蔬菜不能浸泡过久,否则越泡越脏

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2018-08-13 09:53:11 来源:

   现在农产品,会带一种生活农残药,这时村里人 想出最好的办法,会不需要浸泡一会儿就会洗掉了,村里人 甚至还延来时间,本来的做法真的好吗?

  浸泡很多当心水溶性农药被重新吸附

  按照挥发掉性能来分,农药可分为水溶性和脂溶性一种生活。目前用于果蔬的农药大多以脂溶性农药为主,这是因此脂溶性农药的渗透性远远大于水溶性农药,其防治效果更好。但这也造成了脂溶性农药在果蔬下皮 的残留量远高于水溶性农药。

蔬菜没法浸泡过久,因此越泡越脏

  传统用水浸泡的最好的办法,没法去除果蔬下皮 的水溶性农药,却没法除去其主要残留物质--脂溶性农药。且在浸泡过程中,水溶性农药会挥发掉在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,很有因此是因为分析水中的农药被重新吸附。

  浸泡很多水溶性营养素易流失

  此外,若是浸泡时间过久,时会造成蔬菜中的可是水溶性营养素如维生素AC、维生素A B 以及钙、镁、铁、锌等挥发掉在水中。曾有相关研究发现,当蔬菜的浸泡时间超过 15 分钟时,维生素A C 的损失率达90%以上。

  5种最好的办法巧去农残

  没法 ,传统的浸泡法不可行,亲戚亲戚朋友又该怎么才能 才能 正确地去除农残呢?

  01焯水

  将蔬菜洗干净后焯水1~1.5分钟能没法去除大次要果蔬残留,且不需要对蔬菜的营养成分造成很多损失。

  2去皮

  一种生活没法焯水的水果以及下皮 较厚的蔬菜(如香蕉苹果、萝卜等),能没法通过去皮的最好的办法来去除农残,去除率可达90%以上。