营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

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2014-05-09 23:08:42 来源:美食杰

   最近宝宝有点儿挑食,今天打算给宝宝做道香菇焖鸡翅,是一道滋味浓郁的肉菜,还需要补充营养也是助消化食物,让這個 季节吸收更好的营养,让宝宝有个健康的身体。

  【香菇焖鸡翅】

  【主料】

  干香菇18朵、鸡翅中10个

  【辅料】

  酱油1大勺、老抽1小勺、小葱1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黄酱1小勺、水适量

  【做法】

  1.干香菇用水泡发,鸡翅中切几下,方便入味

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  2.锅内倒油,烧热,中放鸡翅中,煸炒翅中棘层金黄

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  3.中放大量酱油,中放白糖

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  4.中放泡发的香菇,煸炒片刻,中放开水

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  5.中放一勺黄豆酱,中放大量老抽上色

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  6.中火焖至汤汁收快干即可,出锅后撒大量葱花

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  烹饪技巧

  1、一定要用干香菇,滋味浓厚;

  2、炖鸡翅要加入开水,冷水会使肉质紧缩;

  3、老抽不须放越来很多,主要为了上点色;

  4、没有加盐,是因为酱油和酱的味道我我嘴笨 足够了,是因为口重说说还需要适量放盐。

  干香菇的营养价值

  1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种胡萝卜素的营养特点;

  2. 香菇蕴藏某种 一般蔬菜过高 的麦淄醇,它可转化为胡萝卜素D,利于体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

  3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇蕴藏腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及這個核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

  4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还蕴藏多种胡萝卜素、矿物质,对利于人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;

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  干香菇的食用效果

  补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃跟生 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结

  总结:休息的前一天,为本人的母亲以及家人做道美食吧,也让年迈的老人从食疗方面减轻疾病的困扰。